הסיפור שלנו

הסיפור שמאחורי הגחלים: ג'ין פיס באר שבע

הסיפור של ג'ין פיס פיצה על גחלים מתחיל מתוך רצון להעניק לתושבי באר שבע והסביבה חוויה קולינרית שונה בנוף הפיצריות המקומי. בעולם שבו הכל הופך למהיר ותעשייתי, בחרנו לחזור ליסודות – אל חומרי הגלם הטבעיים ואל שיטת האפייה העתיקה והארומטית ביותר: אפייה על גחלים.

מה שמבדיל אותנו מכל מקום אחר הוא התנור שלנו. העבודה עם גחלים היא אמנות הדורשת דיוק, סבלנות והבנה עמוקה של חום ותנועה.
הגחלים הלוחשות מעניקות לבצק שלנו את סימני ההיכר הייחודיים שלו: תחתית פריכה במיוחד, שוליים אווריריים וניחוח מעושן עדין שמשתלב בצורה מושלמת עם גבינה מותכת ורוטב עגבניות עשיר.

אנחנו מאמינים שפיצה טובה היא כזו שמשקפת את הטעם האישי של מי שאוכל אותה. לכן, הפכנו את הפיצה להרכבה עצמית ללב הפועם של התפריט שלנו. אנחנו מספקים את התשתית האיכותית ביותר – בצק טרי שנפתח במקום וגבינה מובחרת – ואתם בוחרים את השילובים. מהקלאסיקות של זיתים ותירס, ועד שילובים נועזים יותר של חצילים, שום, בולגרית, פלפל חריף או אננס, המטרה שלנו היא שכל מגש שיוצא מהתנור יהיה בדיוק כפי שדמיינתם.

פיצה עד השעות הקטנות של הלילה

למרות שהפיצה היא הכוכבת, המטבח של ג'ין פיס הוא עולם שלם של טעמים. מתוך הבנה שכל סועד מחפש משהו אחר, בנינו תפריט משלים הכולל מאפים פריכים הנאפים בחום הגחלים, פסטות ברטבים עשירים המבושלות בקפידה, וסלטים טריים הנחתכים רק ברגע ההזמנה. השילוב הזה מאפשר לנו להציע פתרון מלא לארוחה משפחתית, לערב עם חברים או לפינוק אישי בסוף היום.

כעסק מקומי בבאר שבע, המחויבות שלנו היא קודם כל לטריות ולשירות. אנחנו מבינים את החשיבות של מגש פיצה שמגיע חם וקריספי, ולכן מערך המשלוחים שלנו עובד בצורה ממוקדת כדי להביא את טעם הגחלים מהתנור שלנו ישירות לשולחן שלכם, במינימום זמן ובמקסימום איכות.
ג'ין פיס היא לא רק פיצרייה – היא המקום שבו המסורת של פעם פוגשת את הקצב של היום.